시금치가 치매예방에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 13일 영국 일간 데일리메일에 따르면 독일 울름대학교 연구진은 비타민C와 베타-카로틴, 그리고 치매의 상관관계를 발견했다며 시금치와 당근, 살구와 같은 항산화물질이 풍부한 과일과 야채를 먹으면 치매예방에 도움이 된다고 밝혔다.

울름대학교 연구진은 65세에서 90세까지 알츠하이머 질환을 앓고 있는 74명과 건강한 158명을 대상으로 신경 심리학적 검사를 했다. 울름대학교 가브리엘레 나겔 박사와 크리스틴 폰 아르민 박사는 항산화 비타민C와 베타-게로틴이 현저하게 낮은 환자에게서 약간의 치매증상을 발견했다. 이에 반해 비타민E, 리코핀, 보조효소 Q10 등 다른 항산화물질의 수준은 차이가 없었다.

나겔 박사는 “비타민C와 베타-게로틴이 알츠하이머를 예방할 수 있다는 결과를 확인했다”면서 “비타민C는 감귤에 베타-게로틴은 당근, 시금치, 또는 살구 등에 많이 있다”고 설명했다.

한편 시금치에는 다량의 엽산이 들어 있는 것으로 알려져 있는데 엽산은 혈액에 들어 있는 호모시스테인이라는 동맥경화를 일으키는 물질을 없애는 효과로 치매를 예방하는 데 도움을 주는 성분이다.

기사원문 - http://news.hankooki.com/lpage/world/201209/h2012091311215597100.htm , 한국일보