[2009-06-05 YTN 뉴스]

"카레, 치매 예방효과 있다"

카레를 일주일에 한 두 번씩 먹으면 노인성 치매, 알츠하이머병의 위험을 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다고 영국의 BBC 방송 인터넷판이 보도했습니다.

미국 듀크 대학 메디컬센터는 카레를 만드는 강황의 주성분인 쿠르쿠민이 노인성 치매를 유발하는 베타 아밀로이드라는 단백질의 확산을 차단하는 작용을 한다는 사실이 쥐실험 결과 확인되었다고 밝혔습니다.

연구팀은 유전자 조작을 통해 인간의 베타 아밀로이드 단백질 플라크를 쥐의 뇌에 잔뜩 쌓이도록 한 뒤 쿠르쿠민을 고단위로 투여한 결과 플라크가 분해되었으며 또 다른 실험에서는 플라크 형성이 차단되었다고 밝혔습니다.